Verschärfte Hygiene hinter der Theke
„Wir haben die Hygienevorschriften nun noch klarer definiert, und zwar von der Produktion über die Anlieferung bis hin zum Verkauf“, erklärt Regina Kessel, Verkaufsleiterin bei Übele. So dürften die Backwaren zu keiner Zeit mehr mit der bloßen Hand angefasst werden, eine Zange oder Handschuhe seien in jedem Schritt Pflicht.